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Introducción Italia es un universo de masas. Aquí comparamos la focaccia con algunos referentes para entender qué las hace únicas […]

Introducción La cocina viaja con las personas. Con la inmigración italiana y el comercio marítimo, panes y masas se esparcieron

Introducción La focaccia es uno de los panes más queridos de Italia: esponjoso, dorado por fuera, perfumado con aceite de